גלה כמה מרוויח טבח ואילו יתרונות יש למקצוע!

כמה מרוויח טבח? הסוד מאחורי השכר במטבח!

האם שאלתם את עצמכם פעם למה הטבחים תמיד נראים כמו שהם מכינים את המנות המיוחדות שלהם? זה כנראה כי הם יודעים איך לשים לב לפרטים הקטנים – כמו הכסף שהם מרוויחים! בניגוד למקצועות אחרים, השכר של טבחים משתנה כמו המתכונים שהם משתמשים בהם, ויש הרבה גורמים שעלולים להשפיע על תג המחיר. אז מה אתם אומרים? האם אתם מוכנים לחקור את עולם השכר של הטבחים ולגלות כמה הם באמת מרוויחים? בואו נתחיל!

1. מה משפיע על השכר של טבח?

כאשר אנחנו מדברים על שכר טבחים, יש לא מעט גורמים שמשפיעים על כך. הנה כמה מהם:

• ניסיון: כמו בכל מקצוע, ככל שצוברים יותר ניסיון, השכר נוטה לעלות. טבח מתחיל יכול להתחיל בשכר מינימלי, בעוד שטבח מנוסה עם שנים רבות במטבח יכול להרשות לעצמו לשאול כוס קפה ממקום יוקרתי.
• מיקום: מה שהמומחה אומר – "מיקום, מיקום, מיקום!" טבחים העובדים במסעדות יוקרה בערים גדולות יכולים להרוויח יותר מאשר במקומות קטנים בפריפריה.
• סוג המטבח: האם מדובר במטבח איטלקי, סושי או אולי הודי? כל מטבח דורש כישורים שונים, והשכר משתנה בהתאם.
• רמת המסעדה: מסעדות מזון מהיר בהחלט לא משלם כמו מסעדות גורמה, אם אתם מבינים למה אני מתכוון.

2. טווחי שכר – כמה מעניין!

אז מה בעצם טבחים מרוויחים? בואו נחשוב על זה. לפי הערכות, השכר החודשי של טבח יכול לנוע בין:

• טבחים מתחילים: 4,000 – 7,000 ש"ח
• טבחים מתקדמים: 7,000 – 12,000 ש"ח
• שפים במלונות יוקרה: 12,000 – 20,000 ש"ח
• שפים ידועים או מופעים: זה יכול להגיע גם ל-30,000 ש"ח ומעלה!

כמובן, מדובר בהערכות בלבד ואין בידינו מידע מדויק. השוק תמיד משתנה!

3. שאלות שמטרידות את המוחות שלנו

עכשיו שאני נוגע באזורים המחשבתיים הללו, יש כמה שאלות שיכולות לקפוץ לראש. הנה כמה תשובות פשוטות!

מהו השכר הממוצע של טבח בישראל?

כפי שציינו, השכר יכול להגיע לממוצע של 7,000 ש"ח, אך זה יכול לדלוף למעלה או למטה.

איך מחליטים על השכר של טבח?

יש כמה גורמים: ניסיון, מיקום, רמת המסעדה והמטבח.

האם טבחים מקבלים טיפים?

אכן, זה תלוי במקום העבודה. יש מסעדות המציעות טיפים, זאת עשויה להוות תוספת נאה לשכר.

מה התפקידים השונים בתוך צוות המטבח?

ישנם בעלי תפקידים כטבח ראשי, טבח משני, שפים, קונדיטורים וכל אחד מהם מרוויח אחרת.

אפשר להתפרנס מטבחות?

בהחלט! אם זה התחום שאתה אוהב, יש אינספור הזדמנויות.

4. כמה כסף יוצא מהכסף?

צריך לזכור גם את ההוצאות. בכל טבח יש עלויות שקשורות למקום העבודה:

• מצרכים: חומרי הגלם זה לא מה שיש בבית, צריך להשקיע כדי להרוויח!
• ביגוד: חלוק טבח לא נרכש בקלות ובטח לא במחיר של שוקולית.
• שעות נוספות: טבחים עובדים לעיתים שעות ארוכות, ולכן גם ההכנסות יכולות להיות גבוהות יותר.

5. למילה האחרונה – ועכשיו לסיכום

חיינו לא שווים בלעדיהם! הטבחים לא רק שמבשלים, הם גם מתעסקים בכסף בצורה שלא הרבה אנשים מבינים. השכר שלהם משתנה ממקום למקום ומענה אחד לאחר, ותמיד תלוי בגורמים כמו ניסיון, מיקום וסוג המטבח.

נכון, יש המון דברים שמשפיעים על השכר, אבל מה שחשוב הוא מהם הכישורים והאופי של הטבח. אז אם אתם שואלים אותי, אם אתם אוהבים לבשל, עם שכר שמתחיל בכמה אלפי שקלים ומגיע עד עשרות אלפים, למה לא ללכת על זה? בטח שזו לא עבודה עם שגרת 9-5, אבל אולי כאן נמצא הכיף!

אם נהניתם מהכתבה, דאגו להזמין אוכל טעים במסעדה הקרובה אליכם – זה המינימום שאתם יכולים לעשות!