הסוד לבריאות בכרוב כבוש בריא שנחשף עכשיו!
כרוב כבוש בריא: הסופר פוד שכולם מדברים עליו!
כרוב כבוש הוא לא רק תוספת נהדרת לסלט או סנדוויץ'. מדובר במזון עתיר בריאות המציע יתרונות רבים שלא תמיד מודעים להם. אבל למה בעיקר כולם מדברים עליו בתקופה האחרונה? כי ככל שהמודעות למזון בריא עולה, כך גם מבינים יותר ויותר אנשים את הכוח החבוי במזון פשוט, טבעי ואפילו… כבוש!
מה זה כרוב כבוש ומה היתרונות הבריאותיים שלו?
כרוב כבוש, או בשמותיו המזוהים אחרים כמו "קימצ׳י" ואפילו "דורו", הוא למעשה כרוב שהותסס בתהליך פשוט יחסית. התהליך הזה לא רק שומר על הנוטריינטים שבירקות אלא גם מפיק חיידקים מועילים הידועים כמועילים למערכת העיכול שלנו.
- חיזוק מערכת העיכול: חיידקים פרוביוטיים מסייעים בהתקדמות קלה של אוכל במערכת העיכול.
- הגברת החיסון: מערכת החיסון שלנו יכולה להרוויח מהנוכחות של פרוביוטיקה.
- מאזן רמות הסוכר בדם: כמו כן, הכובש יכול לסייע גם בהפחתת תיאבון.
- תוסף בריאות כללי: הוא עשיר בויטמינים, במיוחד ויטמין C ובתכולת סיבים גבוהה.
כיצד תוכל להוסיף כרוב כבוש לתזונה שלך?
אם החלטת לאמץ את הכרוב הכבוש לתוך השגרה היומית שלך, הנה כמה דרכים פשוטות:
- הוסף אותו לסלטים כדי לשדרגו בעקביות.
- שילוב עם דגים או בשר – פשוט מעדן!
- למזהרות קלות – בצורה של חטיף צדדי.
האם הכרוב הכבוש יכול להחליף תרופות?
לא בדיוק! זה נכון שהיתרונות הבריאותיים של כרוב כבוש מדהימים, אבל חשוב לזכור שאין תחת הכבוש תחליף לתרופות המיועדות למחלות כרוניות. עם זאת, ניתן בהחלט לשפר את העברת לחכות בין בני אדם ויש לשמור על תזונה מאוזנת.
5 שאלות נפוצות על כרוב כבוש:
- האם אפשר לעשות אותו בבית? בהחלט! זה יחסית פשוט וכל מה שצריך זה לגלות אהבה לירקות.
- כמה זמן זה מחזיק במקרר? בדרך כלל בין שבועיים לשלושה, אם נשמר כראוי.
- האם זה מתאים לדיאטה קטוגנית? כן, אבל כדאי לבדוק את התוספות שנוספות לקיצור תהליכים.
- מה ההשפעה על אנשים בעלי אי סבילות ללקטוז? כרוב כבוש בדרך כלל אינו מכיל לקטוז.
- האם יש סיכון במזון כבוש? לא אם שומרים על תנאי הכבישה הנכונים.
כרוב כבוש: מזון לכל הגילאים?
מעניין לציין שכרוב כבוש מתאים לכל המשפחה. ילדים, מבוגרים ואפילו קשישים יכולים להפיק תועלת מכך, אם זה מצורף בצורה נעימה ואינה משמעם. ישנם מקרים בהם ילדים לא הסכימו ללטוף את הכרוב, אבל עם הצלחות הקטנות, סביר שהכול יסתדר.
ולמה זה חשוב?
המזון הכבוש משתלב עם תרבויות שונות בכל העולם, ורק מוסיף לידע הקולינרי שלנו. סביר להניח שהילדים שלכם יעשירו את הידע שלהם אודות ההיסטוריה של הטעמים והבריאות.
איך להכין כרוב כבוש בבית?
הכנה של כרוב כבוש בבית היא פשוטה למדי:
- קחו ראש כרוב שטוף וחתכו אותו לרצועות.
- מרחו מלח בין הרצועות כדי לגרום לכרוב לשחרר את הנוזלים שלו.
- הכניסו את הכרוב לקופסה אטומה השומרת על הלחץ.
- הניחו במקומות קרים במשך 1-3 שבועות, עד שיתסס.
- והתענגו על טעמו הטרי!
אם כך, אין ספק שכרוב כבוש הוא לא סתם עוד סלט או תוספת שולחן. יש לו יתרונות בריאותיים רבים, וכפי שניתן לראות, יש המון דרכים להכניס אותו אל תוך חיי היומיום שלנו. ובין אם אתם כבר מתורגלים בכיבוש הלבבות או שאתם חדשים בתחום, זה הזמן להתחיל לשחק עם כרוב כבוש – כי מי יודע מה תגלו עליו בעוד שישה שבועות?